اگه تمایل ندارید زیاد دلمه روغن داشته باشه واز نظرغذای کم روغن باشه میتونید کف قابلمه روغن نزارید وبه همون مقدار روغن که باهاش پیاز وگوشت تفت دادید بسنده کنیدچون بعضیا مشکل چربی دارن غذای چرب نمیتونن بخورن
اینجا من خونه پدرشوهرم بودم وخواهرشوهرم دلمه درست کرد وایشون برگهارو بدون اینکه درآب جوش قراربدن میپیچن ولی من اول آب جوش میریزم تا برگها کمی شل بشن وبه صورت سیگاری میپیچم هردومورد صحیحه ومیشه برگ چغندرپیچید